Cảm nhận mùa Thu

Nói mùa Thu cho nghe có vẻ thơ mộng chứ từ trước đến giờ mình chưa bao giờ biết mùa Thu nên cũng chẳng biết mùa Thu đến từ lúc nào. Mùa Thu chỉ được nhận ra khi sắp tới Tết Trung Thu, lúc các cửa hàng trưng bày các loại bánh và đèn Trung Thu khắp các đường phố.

Mình biết đến mùa Thu chủ yếu qua sách vở và thơ ca, từ thuở học vở lòng với bài tập đọc "Hằng năm cứ vào cuối thu lá ngoài đường rụng nhiều", mùa Thu vẽ ra trong mình hình ảnh những con đường đầy lá vàng và trên con đường Thu vắng ấy có hai mẹ con dắt nhau đến trường dự ngày khai giảng. Lớn hơn một chút lại biết đến "Tiếng Thu":

Em không nghe mùa Thu
Lá Thu rơi xào xạc
Con nai vàng ngơ ngác
Đạp trên lá vàng khô

Đúng là mùa Thu thì luôn có hình ảnh của lá khô; lá trải đầy đường, lá rơi xào xạc. Không những thế, qua "Tiếng Thu", bức tranh mùa Thu trong mình lại có thêm hình ảnh của nai, nai ngơ ngác đến đáng thương. Ngược dòng thời gian một chút, nhớ về cụ Nguyễn Khuyến tài hoa, mình lại có thêm những thành phần mới cho bức tranh thu trong tưởng tượng:

Ao Thu lạnh lẽo nước trong veo
Một chiếc thuyền câu bé tẻo teo

Qua lời cụ Nguyễn Khuyến mình cảm nhận thời tiết mùa Thu mát mẻ, dù lời thơ ghi là "lạnh lẽo" nhưng mình nghĩ chắc không lạnh lắm, chỉ là cái lạnh se se khiến cảm giác con người dễ chịu sau những ngày Hè nóng bức. Nhạc sĩ Trịnh Công Sơn cũng không hờ hững với mùa Thu, đặc biệt là trong khung cảnh của Hà Nội cổ kính. Với ông đó là khi:

Cây cơm nguội vàng, cây bàng lá đỏ
...
Mùa hoa sữa về thơm từng cơn gió
Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ
Cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua

Vậy là bức tranh Thu trong trí mình cũng khá phong phú, có lá vàng rơi xào xạc và phủ khắp mặt đất, có mẹ dắt con đến lớp, có nai vàng ngơ ngác, có ao lạnh lẽo, thuyền tẻo teo, có cây bàng lá đỏ, hoa sữa thơm lừng. Dù hơi hỗn tạp nhưng cũng khá nên thơ. Thực tại ở đây không có mùa Thu, chỉ có những trận mưa ngập phố phường nhưng trong lòng mình Thu đã hiện diện từ lâu, ngọt ngào và dịu mát từ thuở còn nằm nôi qua lời ru của mẹ:

Gió mùa Thu mẹ ru con ngủ
Năm canh chày mẹ thức đủ vừa năm

Hủ tiếu quê mình

Mỗi lần về Sadec, dù bận thế nào tôi cũng dành thời gian đi ăn hủ tiếu, đơn giản chỉ để được thưởng thức lại cái hương vị đặc sắc không lẫn vào đâu và cũng không đâu có được của món ăn quê nhà. Cũng không ngoa khi nói rằng Sadec là nơi "ra ngõ gặp hủ tiếu". Quả vậy, ở Sadec, mỗi buổi sáng không món điểm tâm nào dễ kiếm bằng hủ tiếu. Hủ tiếu được bán ở khắp nơi, từ những quán nhỏ ven đường đến những những tiệm ăn sang trọng, đâu đâu cũng có hủ tiếu.

Hủ tiếu Sadec khác hẳn những nơi khác; ở đây chỉ xin nói đến vài điểm khác biệt so với hủ tiếu ở Saigon. Sợi hủ tiếu Sadec to hơn, ăn dai hơn và có hậu ngọt. Cái dai ở đây có nghĩa là không bở, chứ không phải giống như loại hủ tiếu dai bán ở Saigon. Loại này người Sadec gọi là hủ tiếu bột lọc và hầu như không được ưa chuộng vì khi ăn phải nhai mỏi miệng và chẳng có chút hương vị ngọt nào. Các quán hủ tiếu luôn luôn có hai loại là khô và nước. Nhân đây xin đặc biệt nói về hủ tiếu khô, món đặc sắc làm nên sự khác biệt khiến những ai đã từng thưởng thức qua sẽ mãi nhớ nhung.

Có một điều thú vị nho nhỏ là hủ tiếu khô ở Sadec được ăn trong dĩa, không như ở Saigon dù khô hay nước cũng đều cho vào tô. Theo thông thường người bán sẽ cho giá sống vào dĩa ; nếu ai muốn ăn giá trụn thì phải dặn trước. Hành và hẹ cũng để sống. Ăn sống có nhiều hương vị hơn. Kế đến là mỡ thơm làm cho dĩa hủ tiếu có vị bùi và béo. Đặc biệt trong hủ tiếu khô phải để thêm ít đường. Đây là một trong những điểm mấu chốt tạo ra sự khác biệt cho hủ tiếu khô Sadec. Và mấu chốt thứ hai tạo nên vị ngon chính là nước sốt. Người bán pha chế nước sốt càng khéo thì dĩa hủ tiếu càng ngon. Nhờ có nước sốt mà hủ tiếu trong dĩa không bị dính lại với nhau, khi ăn không có cảm giác khô khan mà ngược lại cảm thấy mềm mại và ngọt ngào.

Trước khi ăn, người ta hay cho vào dĩa hủ tiếu một ít ớt xắt nhỏ và nước tương. Ở Sadec người ta hay dùng nước tương chùa tại các quán hủ tiếu. Đó là loại nước tương do các chùa ở đây làm ra, thường ngọt hơn và không có hậu chua như những loại nước tương khác. Một điểm khác biệt nữa là người ta dùng hạnh (theo cách gọi của người Sadec mà Saigon gọi là tắc) nhiều hơn chanh khi ăn hủ tiếu. Vị chua và mùi thơm của hạnh rất khác chanh, dịu hơn và thơm nhẹ nhàng khiến dĩa hủ tiếu thêm hấp dẫn. Ăn hủ tiếu khô thì chắc chắn phải có thêm chén nước súp. Người Sadec không gọi là nước lèo mà dùng từ nước súp cho tất cả các loại nước dùng với hủ tiếu, phở, bún riêu hay cơm tấm.

Nếu bạn ăn hủ tiếu thịt thì những lát thịt và gan, đôi khi có cả phèo sẽ được cho luôn vào dĩa hủ tiếu; còn nếu gọi xương ống hay giò thì những thứ đó sẽ được cho vào tô nước súp to kèm theo. Nước súp được nấu từ xương, thịt heo, gan, phèo, khô mực và đặc biệt có rất nhiều củ sắn. Nếu thích người ăn có thể gọi thêm một tô củ sắn ăn kèm. Củ sắn được hầm lâu trong nồi súp trở nên mềm và hấp thụ thêm được vị ngọt của thịt và xương khiến nó trở thành món ăn ưa chuộng của hầu hết mọi người.

Thế đấy, hủ tiếu Sadec tưởng chừng bình dị nhưng khi đi đâu xa người Sadec không ai lại không thèm được ăn. Dù ở Sadec vẫn có phở, bún bò, cơm tấm rồi còn cả bánh tầm, bún riêu, bún thịt xào nhưng hủ tiếu vẫn là món được bán nhiều nhất và được ăn nhiều nhất. Từ các em nhỏ chỉ ăn được những chén hủ tiếu với thịt băm đến những thanh niên ăn phải gọi bánh thêm ăn cho thỏa thích, rồi những cụ già phải ăn hủ tiếu trụn cho thật mềm. Hủ tiếu đã tạo thành một nét văn hóa ẩm thực cho Sadec. Nếu ở đâu đó giữa Saigon bạn chợt nghe một người nào đó nói món hủ tiếu ở đây không ngon thì bạn có thể nghi ngờ đó là một người Sadec.

Vài cảm nhận về buổi chung kết Hoa hậu Hoàn vũ

Buổi thi chung kết Hoa hậu Hoàn vũ diễn ra vào buổi sáng nên thật tiếc mình không thể xem trực tiếp được. Thật may buổi tối VTV3 có chiếu lại. Cảm nhận đầu tiên của mình khi xem là rực rỡ, chuyên nghiệp và đậm chất văn hóa Việt. Một điều thật thú vị là những cái tưởng chừng rất Việt Nam trên sân khấu đều được dàn dựng từ bàn tay của người Mỹ.

Ảnh: Báo Thanh niên

Những phong cảnh tuyệt vời nhất của Việt Nam được chắt lọc và thể hiện trên màn hình khổng lồ làm phông nền. Ấn tượng nhất là phần thi trang phục dạ hội của các hoa hậu trong top 10. Một Tháp Rùa cổ kính hiện lên giữa lung linh bóng nước. Tầng trên của tháp là những diễn viên múa trong những bộ trang phục đậm chất huyền bí như các vị thần. Ở tầng dưới của tháp, các người đẹp lần lượt xuất hiện trong các những bộ trang phục lộng lẫy.

Những hình ảnh của Việt Nam được quảng bá một cách súc tích nhưng khá đầy đủ trải dài khắp đất nước, từ Sapa đến tận vùng sông nước Cửu Long. Hình ảnh TP. HCM được giới thiệu rất sáng tạo bằng việc chiếu toàn cảnh trụ sở UBND TP trên màn hình; những chiếc xe gắn máy được lái ngay trên sân khấu. Hai người dẫn chương trình Mel B và Jerry Springer xuất hiện như thể đang đứng ngay trên đường phố nhộn nhịp của thành phố. Đặc biệt hình ảnh chủ tịch Hồ Chí Minh được các đạo diễn Mỹ đưa vào nhiều lần trong các đoạn phim giới thiệu, từ khu di tích lăng tại Hà Nội đến tượng đài trước UBND và bức ảnh thật to trong Bưu điện TP.

Ảnh: Báo Thanh niên

Trước buổi thi chung kết cũng có những lời ra tiếng vào về việc Việt Nam sẽ được gì khi đăng cai cuộc thi này. Có tờ báo đã không ngần ngại đăng tin hơn 60% người đọc cho rằng Việt Nam sẽ không được gì cả. Sau khi xem xong buổi thi chung kết thì mình không nghĩ vậy. Với việc buổi thi được truyền trực tiếp đến 170 quốc gia trên thế giới và cách dàn dựng đậm nét Việt Nam, những đoạn phim giới thiệu được xây dựng công phu từ những người làm truyền hình Mỹ, chắc chắn Việt Nam sẽ để lại những ấn tượng tốt đẹp trong lòng nhiều người trên thế giới.Và hiện giờ mình đang nóng lòng để xem một cuộc thi sắc đẹp tầm cỡ thế giới khác sẽ được tổ chức ở Việt Nam, cuộc thi Hoa hậu Thế giới 2010.

Họp mặt

Hôm rồi có dịp gặp lại cô giáo cũ ở phổ thông. Đúng là một buổi họp mặt ấm áp tình cảm. Mặc dù ở phổ thông tôi không có dịp chính thức học lớp cô dạy nhưng qua những giờ học thêm với cô và những lần tiếp xúc với cô tôi thực sự có nhiều ấn tượng tốt đẹp về cô từ đó đến giờ. Sau 7 năm, ấn tượng đầu tiên khi gặp cô là vẻ ngoài cô có chút thay đổi. Không phải già đi mà là một cái gì đó mới mẻ hơn xưa. Tuy nhiên phong cách nói chuyện cởi mở, hài hước và gần gũi thì vẫn như xưa.


Cô kể cho chúng tôi nghe rất nhiều chuyện về trường và các thầy cô khác bằng một cách nói rất hào hứng. Tự nhiên tôi thấy trong lòng như sống dậy những cảm xúc đầy tự hào về ngôi trường thân yêu, sống dậy những nhiệt huyết của một thời học tập sôi nổi không phải chỉ cho mình mà còn để góp phần mang lại danh dự cho trường. Điều làm tôi ấn tượng nhất sau bao nhiêu năm cô vẫn nhớ rõ tên các bạn trong lớp tôi, nhớ cả tính tình của từng người. Buổi họp mặt không đông vì hôm đó là ngày làm việc trong tuần tuy nhiên sự hào hứng thì không hề thiếu. Cô thực sự làm cho buổi tiệc nóng lên với đủ những câu chuyện, từ những phong trào của trường đến các thành tích của các em học sinh , từ công việc giảng dạy hàng ngày đến đời sống của thầy cô và bạn bè
.
Với tôi cô không chỉ là người truyền đạt kiến thức mà còn là người truyền cảm hứng để học sinh học tập và phấn đấu. Những điều tôi học được từ cô đến nay vẫn luôn hữu dụng, giúp tôi rất nhiều trong công việc. Tôi luôn nghĩ chắc cô phải rất yêu nghề và yêu học sinh nên mới có thể gắn bó đầy tâm huyết với ngành như thế. Ở độ tuổi sắp về hưu mà lớp học của cô vẫn rất sôi nổi với những hoạt động và phong trào của trường, thậm chí càng ngày càng mạnh hơn.Sau nhiều năm gặp lại tôi cảm thấy vui vì biết cô vẫn khỏe và trẻ trung như xưa. Cô vẫn tiếp tục truyền cảm hứng và niềm say mê học tập cho học sinh. Tôi luôn tin rằng sẽ còn rất nhiều thế hệ học sinh thành đạt nhờ vào những kiến thức phong phú và nguồn nhiệt huyết bất tận mà cô đã trao cho.

Đôi dòng

Hôm nay là cuối tuần rồi. Hầu như các bài viết của mình đều phần lớn gắn với ngày cuối tuần. Có lẽ đó là thời gian mình cảm thấy thư giãn nhất để viết blog. Hôm nay viết chẳng theo đề tài cụ thể nào cả, chỉ đơn giản muốn viết gì đó. 

Tháng Sáu chỉ mới vừa qua nửa tháng nhưng đã cảm thấy đây không phải là tháng suôn sẻ. Có nhiều chuyện rắc rối xảy ra, khởi đầu từ ngày 1/6 với việc ổ khóa phòng mình bị hư làm mình phải dùng đến búa đập tan tành. Rồi đến xe hư khi vừa hết hạn bảo hành, gặp rắc rối với blog nên phải hạn chế một số quyền với độc giả, bị thiếu ngủ trầm trọng vì phải vắt giò lên cổ mà chạy theo tiến độ công việc.Chỉ còn hơn tuần nữa thì tháng này sẽ qua. Mình thực sự mong nó qua cho thật nhanh và mọi chuyện sẽ trở lại tốt đẹp như xưa. 

Hôm trước khi Firefox 3.0 được công bố chính thức, mình cũng đã hưởng ứng ngày download vừa giúp hãng Mozilla xác lập kỉ lục vừa để xem thử phiên bản đình đám này hoạt động thế nào. Cái mình mong chờ nhất là tính năng bảo mật của nó. Cảm nhận đầu tiên về web browser này là nhanh và đẹp. Điều làm mình thất vọng nhất là các add-on ưng ý của mình dùng trong phiên bản trước giờ hầu như không hoạt động được. Xài Firefox mà thiếu add-on thì chán lắm. Mình đã định hôm nào viết một bài giới thiệu với mọi người về các add-on hữu ích của Firefox mà mình đang dùng. Rất là tuyệt! 

Hiện giờ page view trên blog này đã sang hàng 13 ngàn. Mình thật sự không thích con số này. Chắc mình phải viết nhiều bài hơn và nhờ các bạn giúp mình vượt qua nó. Dù sao chăng nữa, mình vẫn phải tiếp tục con đường phía trước.Giữa biết bao bề bộn của cuộc sống, có được vài giờ trải lòng trên blog với bạn bè thật là đáng quý biết bao.

Kế hoạch cuối tuần

Như trước đây mình đã nói, ngày cuối tuần của mình rất nhàm chán, hầu như chẳng làm gì. Từ ngày có cable TV thì lại càng lười ra ngoài hơn, chỉ nằm ở nhà xem phim. Nhưng tuần này mình đã có một kế hoạch, mình sẽ đi xem phim ở rạp. Nhà trọ của mình ở gần rạp Hoà Bình nên mình cũng hay ra đó xem.

Thực ra từ thứ Bảy tuần trước mình đã định đi xem phim Iron Man. Mình thấy phim này quảng cáo dữ quá nên muốn đi xem thử thế nào. Tuần trước mình dự định sau khi đi ăn tiệc về sẽ ra xem luôn xuất phim 5:20 chiều như mọi khi. Từ ngoài đường Nguyễn Văn Linh chạy về nhà đã gần 5 giờ liền vội vàng ghé qua rạp thì mới hay lịch chiếu đã thay đổi, suất 4:30 đã bắt đầu gần nửa tiếng rồi. Thế nên đành đi về nhà và đợi xem xuất 7:00 giờ. Mình cũng chẳng thèm đặt trước vé vì cái rạp đó rộng thênh thang, không bao giờ đầy khán giả. Về đến nhà vội vàng tắm rửa và ăn uống rồi sau đó lội bộ qua rạp phim. Đi bộ lúc này có nhiều cái tiện vì đường qua rạp kẹt xe kinh khủng ở chỗ ngã tư 3/2 và Lê Hồng Phong; trời lại mưa lâm râm mà ở đó lại gởi xe ngoài trời nên thôi đành dầm mưa đi chứ không nỡ để xe bị ướt. Mình đi qua đó mà cứ như chạy để tránh mưa, đến chỗ ngã tư phải hết sức chen lấn mới qua đường đượt. Đến được rạp mừng rỡ vô cùng bèn móc bóp lấy tiền, tung tăng chạy đến phòng vé để mua dù rằng giá vé cuối tuần cao hơn ngày thường. Nhưng vừa bước tới quầy vé đã thấy ngay một tấm giấy to tướng: HẾT VÉ. Thật không thể tưởng tượng nỗi! Ai có ngờ đã có một công ty quái quỹ nào đó đã thuê nhà hát để làm chương trình ca nhạc, xem phim phải sang rạp nhỏ và cái rạp này chắc chắn không đủ chỗ vì cơn sốt xem bộ phim bom tấn này đang lên cao. Mình đành thất thểu ra về, người ướt mem vì mưa và mồ hôi.

Vì tuần trước bị hớ như thế nên tuần này mình quyết tâm phải xem cho được bộ phim này. Ngày mai mình sẽ xem suất buổi sáng, chắc chắn sẽ không bị thiếu vé. Sáng nay đi ngang rạp thấy nó treo tấm bảng quảng cáo một bộ phim khác sắp chiếu Narnia - Prince Caspian. Lại thêm một bộ phim nằm trong danh sách phải xem của mình. Còn có phim Speed Racer cũng đang chuẩn bị chiếu nhưng có lẽ mình sẽ không xem phim này dù mình rất thích phim của hãng Warner Bros nhưng thấy mặt anh chàng Rain thì mình có cảm giác có gì hơi sến (có thành kiến từ những bộ phim Hàn anh ta đóng). À các bạn đừng nghĩ mình chỉ biết lo xem phim không chịu học hành gì nhé. Xem phim cũng là cách học tiếng Anh có hiệu quả lắm đó. Các bạn có thể cho mình đang tìm cách biện bạch. Sao cũng được, không bổ bề dày cũng bổ bề ngang mà, miễn là mình cảm thấy thoải mái với ngày cuối tuần.

Những buổi tiệc

Từ cuối tuần trước đến nay mình đi ăn uống quá trời luôn.Bắt đầu là từ thứ Sáu tuần trước, mình mời một số anh chị em trong công ty đi ăn lẩu dê. Thực ra mình cũng không sành các địa chỉ ăn nhậu ở Saigon nên mới tìm chỗ nào ở gần công ty cho dễ đi. Chỗ này lúc trước mình và mấy đứa bạn đã đến ăn một lần, thấy cũng được. Rủ mọii người 6 giờ chiều, mình cũng đinh ninh chắc 6 giờ rưỡi mới đi nhưng không ngời mới 5 giờ mấy đã có người gọi điện réo. Vậy là vội vàng tắt hết máy móc và chạy ra lấy xe. 

Hôm đó trời mưa lâm râm nhưng cũng không sao vì chạy xe chút xíu là tới nơi. Leo lên lầu một ngồi ăn cũng thật rộng rãi và thoáng mát. Mình gọi điện nhắc mấy nguời đến trễ để chỉ đường. Có anh dẫn theo bà xã nữa làm cho buổi tiệc thêm đông dzui. Khi ảnh gọi điện hỏi mình quán ở đâu, mình tưởng ổng hổng biết đường đến nhưng nào ngờ ổng còn rành hơn mình, biết rõ quán đó có 2 khu nằm đối diện nhau; anh ta gọi để hỏi xem mình đi quán bên trái hay bên phải. Thì ra đó chính là quán ruột của hai vợ chồng. Rất may là mình đã chọn chọn quán bên phải mà theo hai vợ chồng thì nơi đó nấu nước lẩu ngon hơn. Ngồi ăn uống và nói chuyện một hồi mới biết có anh kia sắp đi on-site ở Ireland. Vậy là mọi người tìm cách gài độ một buổi tiệc chia tay. Anh ta buộc phải đồng ý nhưng ngày đi cũng gần kề nên tính tới tính lui mọi người quyết định đi luôn ngày thứ Bảy, tức là ngay hôm sau. Và địa điểm chính là căn hộ cao cấp của vợ chồng anh kia, người mình vừa đề cặp ở trên. Trước khi về mọi người sôi nổi dự tính những món ăn cho ngày mai. 

Sáng hôm sau, mọi người hẹn 9 giờ ruỡi sẽ có mặt. Mình ghé qua chở chủ xị đến đó luôn. Đuờng đi ra đó cũng hơi xa nhưng cũng rất thích vì đi trên đại lộ Nguyễn Văn Linh đường rất rộng, chạy xe thoải mái luôn. Với lại ngoài đó không khí trong lành và có chút hương vị của vùng sâu vùng xa. Căn hộ nằm tận ở lầu 10, khá sang trọng và tiện nghi. Người ta nói ở những chỗ này càng lên cao giá nhà càng mắt vì quan trọng là cái view. 

Khi mình đến thì chủ nhà đã đi chợ xong để mua đồ chuẩn bị sẵn. Mấy người kia hè nhau vào phụ bếp. Còn mình hổng biết làm gì hết đành ngồi chơi. Mà không, mình ngồi hát karaoke. Ở đây trang bị dàn karaoke khá hiện đại, mình lại hát hay nên bà chủ nhà rất sốt sắn mở lên cho mình hát. Vậy là mình ngồi hát từ 10 giờ đến 12 giờ khi mà các món ăn đã sẵn sàng để ăn. Hôm đó ăn uống phủ phê luôn, có gỏi gà, rồi bánh tráng cuốn thịt và cá điêu hồng chiên, và cháo gà, ngoài ra còn có các món tráng mệng mận, măng cụt, rau câu. 

Phài nói là hôm đó ăn no căng bụng luôn và ca hát thật thoả thích. Nói chung là rất dzui và mệt nữa!!! Hôm nay mình cũng vừa đi ăn cùng mấy anh em trong nhóm mới nhưng thôi không kể ra vì viết cũng hơi dài rồi. Nói chung buổi nào cũng căng bụng và thoả thê!